Produits BIO
Nous vous proposons en vente directe sur notre propriété les produits de nos récoltes qui varient d'une année sur l'autre, en fonction des conditions climatiques et de la triple rotation des cultures.
La culture et le conditionnement des produits sont certifiés BIO par l’organisme ICEA.
La production est issue de terres situées sur notre propriété sur les collines d’ASSISE en Ombrie, Italie.
Huile d'olive extra-vierge BIO
Bouteille en verre de 0,50 l
Bouteille en verre de 0,50 l
Huile d'olive extra-vierge BIO
Origine : collines d’Assise Ombrie Italie
Altitude moyenne : 500 m
Période de récolte : fin septembre, début octobre
Méthode d'extraction : en cycle continu, extraction à froid
Variété : Moraiolo, Frantoio, Leccino
Nature du terrain : caillouteux, argileux, calcaire
Récolte : manuelle et semi-mécanisée
Méthode de conservation : fûts en acier inoxydable, sous azote et à température contrôlée
Caractéristiques organoleptiques : couleur verte avec des reflets dorés, arôme enveloppant d’herbes sauvages fraîches, d’artichaut et d’amande, goût fruité de l’olive verte avec des notes épicées et une pointe d’amertume, forte teneur en polyphénols.
En accompagnement de vos salades, légumes crus ou grillés, ainsi que viandes et poissons.